Edo создана дизайнером Patricia Urquiola, сочетает культурные и формальные мотивы, связанные с искусством приготовления пищи. Дизайн отражает идею гармонии ингредиентов, из которых рождаются блюда, передавая самую сущность кулинарного процесса.
Название Edo происходит от латинского слова edere – «есть», а также от древнего названия Токио. Именно оттуда дизайнер черпала вдохновение для создания простых и изящных форм посуды. Коллекция отличается мягкими линиями, продуманными деталями и сочетает в себе эстетику с практичностью в ежедневном использовании.